◎推薦酒款
神雷 純米吟釀酒
釀造者／三輪酒造
(廣島縣)
創業於江戶時代中期「享保元年」。令和元年喝起來可能更是意味深長。
淡麗易飲酒款，精米步合55%酒精未滿16度，卻能強烈感受酒精的風味。
對以喝酒為主的人來說有令人喜愛的昔日氛圍。我想熱燗應該也不錯。
淡麗易飲酒款，精米步合55%酒精未滿16度，卻能強烈感受酒精的風味。
對以喝酒為主的人來說有令人喜愛的昔日氛圍。我想熱燗應該也不錯。
麻里繪重點 ●
一開始喝了好幾款的印象，可能因為水質清麗覺得有閃耀的純潔光輝。
在這之中，雖然這款酒未經洗練，但神雷把對產地廣島縣與對日本酒的愛，
用米和水全神投注奉獻，可以說是已經到純粹的地步。
上立香輕盈飄渺瓜果般青嫩，入口柔軟飽滿的米感瞬間彈破，慢慢的像霧一樣消失。
讓人還想要在口中多品味一點，不覺得飽也不會讓人膩的一款酒。
喝過就會知道這是一款核心明確毫不動搖的酒，會讓人越來越喜歡。
在這之中，雖然這款酒未經洗練，但神雷把對產地廣島縣與對日本酒的愛，
用米和水全神投注奉獻，可以說是已經到純粹的地步。
上立香輕盈飄渺瓜果般青嫩，入口柔軟飽滿的米感瞬間彈破，慢慢的像霧一樣消失。
讓人還想要在口中多品味一點，不覺得飽也不會讓人膩的一款酒。
喝過就會知道這是一款核心明確毫不動搖的酒，會讓人越來越喜歡。
◎推薦餐廳
「みや穂」(MIYAHO)
JR大塚站南口步行兩分鐘的近距離和食屋。
日本酒單豐富，是2009年開業的人氣店家。明亮的店內聚集沉穩的成年男女，
明暗對比有個性的裝潢和柔和應對的店員令人陶醉。料理的調味和湯頭
跟日本酒絕妙相搭，不知不覺就會多喝幾杯美酒，要小心喝過頭。
招牌菜是每天都從豐洲進貨的鮮魚。
■照片是當季・套餐 (2019年11月)的部分菜色。*內容會依採買變更。
套餐有分料理套餐與小菜套餐兩種。菜單(法：à la carte)中「鮮魚拼盤」、
「大人的馬鈴薯沙拉」和「嫩煎黑鮪魚頰肉排」是人氣必點菜單。
每一道料理都賞心悅目表現出店主的高品味。擺盤、味道和搭配都無懈可擊。
四人以上訂位的話只有套餐選項，歡迎親子家庭一起開心享受。
「大人的馬鈴薯沙拉」和「嫩煎黑鮪魚頰肉排」是人氣必點菜單。
每一道料理都賞心悅目表現出店主的高品味。擺盤、味道和搭配都無懈可擊。
四人以上訂位的話只有套餐選項，歡迎親子家庭一起開心享受。
■今天選配的日本酒們。生魚片跟冷酒很對味。
麻里繪重點 ●
步出大塚車站稍往斜坡上走，有家杉玉映入眼簾的店就是，みや穂(MIYAHO)。
很愛喝日本酒的帥氣男店主”MIYA先生”有點純真，但工作時是貫徹到底
一絲不苟的職人。認識他好像已經是超過10年前的事情了…。
想要讓顧客吃到美味的東西這個單純對吃的想法至今不曾改變。
但也不會把這個想法強加在客人身上，可以感受到他安心體貼的作風。
突發奇想不按牌理出牌的做法或許有好處，但在這裡絕對不會出現，任時間緩緩流淌。
光憑獲選Bib Gourmand(米其林評鑑)就知道料理有一定水準，
對食材的挑剔已是理所當然般從容，每天以此待客不斷累積。
我好像是在這邊認識日本酒和群馬縣的「結人」的吧？個人很懷念的
酒單和菜單目前仍健在很令人開心。
很愛喝日本酒的帥氣男店主”MIYA先生”有點純真，但工作時是貫徹到底
一絲不苟的職人。認識他好像已經是超過10年前的事情了…。
想要讓顧客吃到美味的東西這個單純對吃的想法至今不曾改變。
但也不會把這個想法強加在客人身上，可以感受到他安心體貼的作風。
突發奇想不按牌理出牌的做法或許有好處，但在這裡絕對不會出現，任時間緩緩流淌。
光憑獲選Bib Gourmand(米其林評鑑)就知道料理有一定水準，
對食材的挑剔已是理所當然般從容，每天以此待客不斷累積。
我好像是在這邊認識日本酒和群馬縣的「結人」的吧？個人很懷念的
酒單和菜單目前仍健在很令人開心。
■店主 宮本拓也
我喜歡這裡的馬鈴薯沙拉。塩昆布與奶油起司讓口感濕潤，一口接一口的
配著不小心日本酒就喝了第二杯~~這時不時會發生。
一邊吃著一邊等待綜合生魚片上菜。不管怎麼說，生魚片跟日本酒的王道組合最棒了。
再加上這裡的蔬菜也很美味，推薦大家吃沙拉邊配濁酒當醬汁飲用。
配著不小心日本酒就喝了第二杯~~這時不時會發生。
一邊吃著一邊等待綜合生魚片上菜。不管怎麼說，生魚片跟日本酒的王道組合最棒了。
再加上這裡的蔬菜也很美味，推薦大家吃沙拉邊配濁酒當醬汁飲用。
■大人的馬鈴薯沙拉
●大塚 みや穂
〒170-0005 東京都豊島区南大塚３丁目48−5 大明ビル１階
電話：03-3988-3577
營業時間 平日１８:００～２３:００
週日１６:００～２１:３０ 不定休
接受一人訂位當日預約。來電前請先聯絡。
※全店禁菸・不接受信用卡付款。
【通知】12月3日開始提供午餐・拉麵！
和風貝節醬油拉麵 付 有機蔬菜・農園沙拉
(限定20客)
週二~六中午12點開始營業。
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