第51集 │ 2019.8.30 (五)
◎推薦酒款
三諸杉 浪漫系列
「純米吟釀 山田錦(左)、特別純米 辛口 露葉風(右)」
釀造者／今西酒造(奈良縣)
被稱為酒神鎮守之地的奈良縣三輪。因為有酒造發祥地大神神社而富盛名。
這裡有一間350年以上的酒造今西酒造。
這裡有一間350年以上的酒造今西酒造。
使用御神體「三輪山」傳說『飲用能治百病』的伏流水(稍軟水)作為釀造用水。
三諸杉浪漫系列因為水潤感味道豐富，近年在年輕人之間很受歡迎。
三諸杉浪漫系列因為水潤感味道豐富，近年在年輕人之間很受歡迎。
麻里繪重點 ●
純米吟釀 山田錦
曾經看到雨後樹叢中葉片上滴滴答答的水珠，產生怎麼會這麼美的感嘆。
就像是回想起那樣的心情，如同飲用白樺樹汁液般口中被沉穩的甘甜包覆。
釀造者今西先生很迷人但對工作持完美主義的個性
展現在酒質中，會讓人起雞皮疙瘩。
覺得是不倚靠香氣，為了讓舌頭感到幸福而釀製的酒款。
就像是回想起那樣的心情，如同飲用白樺樹汁液般口中被沉穩的甘甜包覆。
釀造者今西先生很迷人但對工作持完美主義的個性
展現在酒質中，會讓人起雞皮疙瘩。
覺得是不倚靠香氣，為了讓舌頭感到幸福而釀製的酒款。
特別純米 辛口 露葉風
讓人聯想到白色焦糖的香氣，驅使著想要快點讓酒在口中打轉的衝動。
入口後在口中擴展的份量感到了尾端俐落的切斷，酒的強弱定位非常漂亮。
露葉風是奈良縣產米，可以感受到大地般飽滿的酒體。
我建議可以稍微溫熱後，與沾滿大量山葵的素烤星鰻相搭配。
入口後在口中擴展的份量感到了尾端俐落的切斷，酒的強弱定位非常漂亮。
露葉風是奈良縣產米，可以感受到大地般飽滿的酒體。
我建議可以稍微溫熱後，與沾滿大量山葵的素烤星鰻相搭配。
◎推薦餐廳
「希紡庵」
從JR池袋站西口約8分鐘的距離。以前是在東口開店，
搬到這邊來已經第七年的日本酒專門店。店位於大樓6樓，雖
不是能輕易進入的環境但店內明亮寬廣很受單人女性歡迎。
常備有80種以上酒款，能享受挑選的樂趣，且內容不固定
會更換，即使是頻繁光顧也止不住雀躍的心情。
店主順其自然的解說日本酒讓人感到舒服，是日本酒愛好者的放鬆場所。
搬到這邊來已經第七年的日本酒專門店。店位於大樓6樓，雖
不是能輕易進入的環境但店內明亮寬廣很受單人女性歡迎。
常備有80種以上酒款，能享受挑選的樂趣，且內容不固定
會更換，即使是頻繁光顧也止不住雀躍的心情。
店主順其自然的解說日本酒讓人感到舒服，是日本酒愛好者的放鬆場所。
■這天選的料理從左上開始，炙燒鲣魚冷盤、帶殼烤蠑螺、好嚼鹽燒雞腿肉、烤沙丁魚乾、奶油煮馬鈴薯。
跟日本酒搭配的簡單小份量料理十分豐富。
岩手縣・石黑農場的好嚼雞和久慈牧場的佐助豬、
只用靜岡縣・YAMASHO的富士山天然水與鹽的無添加乾物很受歡迎。
因為有提供60ml的單杯酒，試喝比較沒喝過的酒款找出自己喜歡的。
有很高的機會喝到稀少酒，是能讓人覺得賺到了的店家。
岩手縣・石黑農場的好嚼雞和久慈牧場的佐助豬、
只用靜岡縣・YAMASHO的富士山天然水與鹽的無添加乾物很受歡迎。
因為有提供60ml的單杯酒，試喝比較沒喝過的酒款找出自己喜歡的。
有很高的機會喝到稀少酒，是能讓人覺得賺到了的店家。
店主 渡邊元康
麻里繪重點 ●
這種地方會有日本酒的店嗎？揣揣不安的
打開位於住辦大樓六樓的門，出現的是呈現簡潔氛圍的空間。
站在吧檯後的是熱愛日本酒的店長，MOTTY。
他很少主動聊事情，向他請教也會保持適當距離感
溫柔的介紹日本酒。這家店的魅力是不管何時光顧都能喝到少見的日本酒。
「真是懂喝酒人的心哪~」菜餚不愧是為了喝日本酒
稍微下了點功夫的各式開胃菜。
從哪裡找來這款日本酒的呢？店長放出讓人想這樣問的電波，
請在這家店裡享受聊出精彩日本酒的放鬆時光。
打開位於住辦大樓六樓的門，出現的是呈現簡潔氛圍的空間。
站在吧檯後的是熱愛日本酒的店長，MOTTY。
他很少主動聊事情，向他請教也會保持適當距離感
溫柔的介紹日本酒。這家店的魅力是不管何時光顧都能喝到少見的日本酒。
「真是懂喝酒人的心哪~」菜餚不愧是為了喝日本酒
稍微下了點功夫的各式開胃菜。
從哪裡找來這款日本酒的呢？店長放出讓人想這樣問的電波，
請在這家店裡享受聊出精彩日本酒的放鬆時光。
●日本酒BAR 希紡庵
〒１７１-００２１ 東京都豊島区西池袋3−31−１５
電話：03-３９８７-７５１８
營業時間 二〜六１７:００～２３:００※LO２２：３０
日１５:００～２１:００ ※LO２０：３０
四・五供應午餐(限定)１１:３０～１３:３０ 週一定休
日１５:００～２１:００ ※LO２０：３０
四・五供應午餐(限定)１１:３０～１３:３０ 週一定休
店內禁菸，因店內空間有限，謝絕不飲用日本酒的顧客以及4人以上的團體。
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