今年1月訊息發布的同時成為國內外話題，世界知名搖滾樂團。「Foo Fighters」與山形縣‧楯野川酒造的聯名日本酒。其名為「Foo Fighters × 楯野川 純米大吟醸 半宵 碧」與「Foo Fighters × 楯野川 純米大吟醸 半宵 銀」。
紀念新專輯「Medicine At Midnight」發售，在專輯開賣日的2月5日(五)開始販售。「半宵」是專輯名稱中「Midnight」的直譯。
成團至今26年間在葛萊美獎獲得11次大獎，總銷售量2000萬張以上的紀錄，在世界上擁有龐大人氣的「Foo Fighters」。與這般怪獸級樂團合作的契機、針對商品化的堅持、還有從這次合作所看見日本酒的可能性，讓我們聽楯野川酒造的行銷部 北山幸輝先生娓娓道來。
🎵 Foo Fighters突如其來的邀約！
近年來，日本酒業界與其他業種的合作不斷增加。楯野川酒造也在2017、2019年販賣與法國人氣樂團「Phoenix」的聯名商品。這在當時成為話題，而且這個合作也促成實現這次(與Foo Fighters)的共同演出，北山先生說。
「與Phoenix的合作，Foo Fighters團隊好像也知道了。之前是透過法國的代理商取得聯繫，這次竟然，從Foo Fighters直接來了合作邀約。從公司的客服界面看到訊息，真的是嚇了一大跳。」
楯野川酒造的代表取締役社長 佐藤淳平先生、北山先生本身也是音樂愛好者，似乎常聽Foo Fighters的曲子。
「佐藤代表是那個年代的大粉絲。接到邀約的瞬間，爆衝似的回了『我要做！』笑」
Foo Fighters的成員好像都很常喝酒。演出前喝上一杯的習慣在樂迷間廣為所知，知道他們對日本酒也有興趣北山先生覺得很開心。
🎵 「POP」與「ROCK」兩種味道
酒藏內釀造的日本酒規格都是純米大吟釀，這樣的楯野川酒造有著獨一無二的堅持，這次的聯名商品「Foo Fighters × 楯野川 純米大吟醸 半宵 碧」「Foo Fighters × 楯野川 純米大吟醸 半宵 銀」之中，蘊含著怎麼樣的堅持呢？
「Foo Fighters的成員雖然希望味道要有強力的厚重感，不過試喝過幾支楯野川的既有商品後，很意外的，對我們最自豪的乾淨爽快酒質感到中意。進行調整的過程中，思索著Foo Fighters音樂感，做出了輕快型與有厚重感的兩種日本酒」
「半宵 碧」，是以Foo Fighters的流行感為形象釀造喝起來輕盈爽快。「半宵 銀」，注重在演奏出粗曠曲調的搖滾面，成品是既有份量又俐落的口感。
「『碧』是使用了我們慣用的酒米(出羽燦燦)，『銀』因為使用雄町，釀出有份量與酸味的口感。還有『銀』是全新嘗試，酵母由『協會6號』與『9號系酵母』調和而成。雖是首度挑戰的組合，但也完成了目標酒質」
而且，酒藏中裝設了音響，可說是邊聽Foo Fighters的歌曲邊釀酒。
「從與Foo Fighters居間的Sony Music人員傳來了『給日本酒聽音樂不是頗有趣嗎』的提案。透過讓它聽音樂，酒的味道會有什麼樣的變化，老實說我也不清楚，不過我想聲音的震動可能會對發酵產生某些作用吧」
🎵 酒標上所寫文字的真相是
然後，不只是味覺，視覺上也充滿了許多堅持。引人注目的是標籤上所寫謎樣的文字。這是以「Foo Fighters」的字母排列組合成漢字而做成的原創LOGO。對海外的粉絲來說頗受好評。
還有，採用了日本酒少見的稀有塗裝瓶。特徵是有金屬光澤的水藍與銀色。『碧』的瓶子是藍色，似乎是從Foo Fighters歌手兼吉他的David Eric Grohl的吉他顏色而來。
在各處使用了能刺激粉絲熱血的設定，很成功的在販售前成為話題。透過Foo Fighters的官方社群發文，詢問從全世界各地殺到。在預約階段就已經通通售完。
「正當無法隨心所欲享受娛樂的現在，想要讓更多人能夠樂在其中。因為想讓海外粉絲也能收到，所以決定增加生產」對於今後的海外發展北山先生如此表示。
🎵 想提供全新的日本酒體驗
學生時代在餐飲店打工是遇到「楯野川」的契機，北山先生大學畢業後從家鄉居住地‧愛知縣移居，進入楯野川酒造工作。本來就是音樂愛好者，自己也會演奏樂器、參加音樂祭的樣子。
「透過這次合作，肯定了音樂與日本酒的高親和度。在其他酒藏，藝術家與日本酒的合作也變多了呢。可能是因為從單純的材料開始經過複雜的工程而產出作品這點，以及每個酒藏都有其獨一無二的堅持與魅力等等，音樂與日本酒有不少共同之處。希望進一步讓音樂與日本酒互相激盪，繼續創造出前所未有的”與日本酒相遇之地”」
北山先生更進一步說到，展望將來，希望舉辦由楯野川酒造主辦的音樂祭。
「音樂祭中酒雖然是附屬品，不過幾乎沒有放日本酒。反而，藏開等日本酒活動雖然有提供酒，卻沒有醉佳氣氛隨之舞動的音樂。讓這兩者互相配合的話，我想一定能成為更開心的場合」
「在楯野川酒造，有趣味看待社員新點子的風氣，真的很想要實現音樂祭耶。想要提供全新的日本酒體驗，還有，之後想要更加與藝術家進行合作」
詢問了接下來想要合作的藝術家，北山先生流露出音樂少年的目光，列舉了許多藝術家的名字。楯野川酒造與音樂的聯名合作，接下來會更廣泛的讓我們見到吧。
（採訪/撰文：HIRAYAMAYASUKO／編集：SAKETIMES）
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